米粉50gって大さじ何杯？計量に困らない徹底解説！
お菓子作りやお料理で米粉を使おうと思ったら、「米粉50gって、大さじだと何杯くらい？」と、計量に困った経験はありませんか？米粉は小麦粉と性質が少し違うので、正確に計量することが美味しく仕上げるポイントになります。
今回は、米粉を正確に計量するための方法と、よく使うグラム数を大さじ・小さじで測る目安について、詳しく解説していきますね！
米粉の計量、なぜ正確さが大切なの？
米粉は、小麦粉と比べて水分を吸う力が強かったり、グルテンが含まれていなかったりと、独特の性質を持っています。そのため、レシピ通りの分量で計量しないと、お菓子が膨らまなかったり、料理の仕上がりが変わってしまったりすることがあります。
特に、以下のような場合は正確な計量が成功の鍵を握ります。
お菓子作り: クッキー、ケーキ、パンなど、ふくらみや食感が重要なレシピでは、少しの誤差が失敗につながることがあります。
米粉パン: 米粉パンは水分量が非常にデリケートなので、正確な計量が不可欠です。
揚げ物の衣: サクサク感を出すためには、衣の厚さが重要になるため、米粉の分量も大切です。
米粉50gは大さじ何杯？グラム別・早見表！
それでは、気になる米粉のグラム数と大さじ・小さじの目安を見ていきましょう。
一般的に、米粉大さじ1杯は、すり切りで約9gとされています。
また、米粉小さじ1杯は、すり切りで約3gが目安です。
これを踏まえて、よく使う分量の早見表を作成しました。
米粉のグラム数 | 大さじの目安（すり切り） | 小さじの目安（すり切り） |
50g | 約5杯と小さじ1杯 | 約16杯と小さじ2杯 |
10g | 約1杯と小さじ1/3杯（約10g） | 約3杯と小さじ1/3杯 |
20g | 約2杯と小さじ2/3杯 | 約6杯と小さじ2/3杯 |
30g | 約3杯と小さじ1/3杯 | 約10杯 |
40g | 約4杯と小さじ1/2杯 | 約13杯と小さじ1/3杯 |
50g | 約5杯と小さじ1杯 | 約16杯と小さじ2/3杯 |
100g | 約11杯と小さじ1/9杯（約11g） | 約33杯と小さじ1/3杯 |
【重要！】
この表はあくまで目安です。米粉の種類（粒子の細かさなど）や、測り方（ふんわり盛るか、ぎゅっと詰めるか）によって、多少の誤差が生じる可能性があります。
ベストは「デジタルスケール」での計量！
最も正確に米粉を計量する方法は、やはりデジタルスケール（はかり）を使うことです。特に、お菓子作りや米粉パン作りなど、精密な計量が求められる場合は、デジタルスケールの使用を強くおすすめします。
デジタルスケールを使うメリット
正確性: グラム単位で正確に測れるため、レシピ通りの仕上がりに近づきます。
安定した品質: 毎回同じ分量で計量できるため、繰り返し同じ味や食感のものが作れます。
手間いらず: 大さじや小さじで何度も計る手間が省けます。
もしお持ちでない場合は、この機会に購入を検討してみてはいかがでしょうか。最近は手頃な価格で高性能なものがたくさん出ていますよ。
大さじ・小さじで計る際のポイント
デジタルスケールがない場合や、少量だけサッと計りたい場合は、大さじ・小さじでも工夫次第でより正確に計れます。
すり切りで測る: スプーンに米粉を乗せたら、ヘラやカード、あるいは箸の背などで、スプーンの縁と水平になるように余分な米粉をそぎ落としましょう。これが「すり切り」です。山盛りにしてしまうと分量が変わってしまいます。
米粉をふるう: 米粉は固まりやすい性質があるので、計量前に一度ふるうと、ふんわりとして正確に計量しやすくなります。
乾燥した状態で計る: 湿気があると米粉が固まり、正確に計量できません。湿気の少ない場所で、乾燥した米粉を計りましょう。
まとめ：正確な計量で米粉料理をもっと楽しもう！
米粉50gは大さじで約5杯と小さじ1杯、100gなら約11杯が目安ですが、最も正確なのはデジタルスケールでの計量です。
米粉の特性を理解し、正しい計量方法を実践することで、お菓子も料理も失敗なく、もっと美味しく作れるようになりますよ。ぜひ、今回の情報を参考に、米粉を使った様々なレシピに挑戦してみてくださいね！