牛乳200mlは何グラム？ 料理やお菓子作りに役立つ牛乳の「重さ」の秘密！
料理やお菓子作りをしていると、「牛乳200mlって、結局何グラムなの？」とか「130ccって計量カップでどう測ればいいの？」と疑問に思うこと、ありますよね。特にレシピによっては、ml（ミリリットル）やcc（シーシー）で書いてあったり、g（グラム）で書いてあったりして、混乱してしまうことも。
今回は、そんな牛乳の「量」と「重さ」の関係について、分かりやすく解説します！ これを知れば、もう計量で迷うことはありませんよ。
牛乳200mlは「約206g」！ その理由と簡単な計算方法
結論から言うと、牛乳200mlは約206gです。
なぜ「約」なのかというと、液体の重さはその密度によって変わるからです。水の場合、1mlはほぼ1gなので、200mlの水は200gになります。しかし、牛乳は水よりも少しだけ重いんです。
牛乳の密度は、種類や成分によって多少異なりますが、一般的に1mlあたり約1.03gとされています。
つまり、牛乳のグラム数を計算する式は次のようになります。
牛乳のグラム数 ＝ 牛乳の量（ml） × 1.03
この計算式に200mlを当てはめてみると…
となるわけですね！
牛乳130ccも同じ考え方！
「cc」という単位は、mlと同じ体積を表します。
1cc=1ml
ですので、130ccの牛乳も同様に計算できます。
なので、牛乳130ccは約134gということになります。
なぜ牛乳は水より重いの？
牛乳が水よりも少し重いのは、牛乳の中に乳脂肪分や**乳固形分（たんぱく質、乳糖、ミネラルなど）**が含まれているからです。これらの成分が水の分子の間に存在することで、同じ体積でも水より重くなるんです。
たとえるなら、透明なコップに水だけを入れるのと、砂糖や塩を溶かした水を入れるのをイメージしてみてください。砂糖や塩が溶け込んだ水の方が、純粋な水よりも少しだけ重くなりますよね。それと同じような原理です。
料理やお菓子作りで役立つ！計量と換算のヒント
1. 基本は「ml（cc）で計量」がおすすめ
レシピがmlやccで書かれている場合は、計量カップを使うのが最も正確で手軽です。最近の計量カップは、mlとccの両方の目盛りがついていることが多いので便利です。
2. 「g（グラム）」指定の場合はキッチンスケールで
レシピがgで書かれている場合は、**デジタル式のキッチンスケール（はかり）**を使うのが一番正確です。大さじや小さじで細かく計量するよりも、安定したグラム数が測れるので、特にお菓子作りなどでは失敗が少なくなります。
3. 大さじ・小さじで測る場合の目安
もし計量カップやキッチンスケールがない場合でも、大さじ・小さじで大まかな目安を知っておくと便利です。
- 大さじ1（15ml）の牛乳：約15.45g
- 小さじ1（5ml）の牛乳：約5.15g
ただし、これはあくまで目安なので、正確さが求められるお菓子作りなどでは、やはり計量カップやキッチンスケールの使用をおすすめします。
4. 牛乳の種類による重さの違いは？
一般的な牛乳（成分無調整牛乳）であれば、上記で説明した1mlあたり約1.03gと考えて問題ありません。低脂肪乳や無脂肪乳は、脂肪分が少ない分、ほんのわずかですが普通の牛乳より軽くなります。しかし、その差はごくわずかなので、ご家庭での料理やお菓子作りにおいては、特に気にしなくても大丈夫です。プロの現場など、極めて厳密な計量が求められる場合を除いては、すべて「約1.03g/ml」で計算してしまって問題ありません。
まとめ：牛乳の計量はこれで完璧！
- 牛乳200mlは約206g
- 牛乳130ccは約134g
- 計算方法は「牛乳の量（mlまたはcc） × 1.03」
- 水より重いのは、乳脂肪分や乳固形分が含まれているから
- 正確に計量するには、計量カップ（ml/cc）やキッチンスケール（g）を使おう！
これで、牛乳の計量にまつわる疑問は解消されたはず！ ぜひ、今日の料理から実践して、よりスムーズに、そして美味しくお菓子や料理を作ってみてくださいね。