1ccは何グラム？ 料理がもっと楽しくなる「cc」と「g」の賢い関係

料理やお菓子作りをしていると、「1ccって何グラム？」「この粉はどのくらい？」と、計量カップとスケールを前に首をかしげること、ありますよね。実は、cc（体積）とg（重さ）は、ある大切な秘密を知れば、もっとスムーズに使いこなせるようになるんです！ 今回は、水や油、砂糖、牛乳など、身近な食材を例に、ccとgの賢い換算方法を分かりやすく解説します。これであなたの料理の腕もワンランクアップ間違いなし！

ccとg、まずは基本をおさえよう！

まず知っておきたいのは、cc（シーシー）が「体積」を表す単位で、g（グラム）が「重さ（質量）」を表す単位だということ。見た目の量が同じでも、そのものの「密度」によって重さは変わってくるんです。

例えば、綿あめ1ccと水1ccでは、見た目の量は同じ「1cc」でも、持ってみると水の方がはるかに重いですよね。これは、水の方が綿あめよりもぎゅっと詰まっていて「密度が高い」からです。

この「密度」が分かれば、体積（cc）から重さ（g）を計算できるようになります。

計算式はとってもシンプル！

体積（cc） × 密度（g/cc） ＝ 重さ（g）

では、身近な食材の密度を見ていきましょう。

身近な食材で見てみよう！ 1ccは何g？

ここでは、料理でよく使う食材の「1ccあたりの重さ（密度）」をご紹介します。この数字を知っておけば、レシピの換算もスムーズにできますよ。

• 水：1cc ＝ 約1g
  • 水は基準となる物質で、1ccがほぼ1gです。これは覚えておくと便利！
• 牛乳：1cc ＝ 約1.03g
  • 牛乳は水とほとんど同じ密度なので、料理では「1cc＝1g」として扱っても大きな差は出ません。
• 油（サラダ油など）：1cc ＝ 約0.9g
  • 油は水よりも密度が低いため、同じ1ccでも水より少し軽くなります。
• 砂糖（グラニュー糖など）：1cc ＝ 約1.59g
  • 砂糖は密度が高いため、同じ1ccでも水や油よりも重くなります。小さじ1杯（5cc）だと約8g、大さじ1杯（15cc）だと約24gと覚えておくと便利です。
• 塩：1cc ＝ 約2.17g
  • 塩も砂糖と同様に密度が高いです。ほんの少量でも重さがあるので、計量スプーンで測る際は気をつけましょう。
• 小麦粉（薄力粉など）：1cc ＝ 約0.52～0.55g
  • 小麦粉は、ふんわりと計量するか、ぎゅっと詰めて計量するかで重さが大きく変わるのが特徴です。一般的に、レシピでは「ふるう」など、ふんわり計量することを想定していることが多いです。大さじ1杯（15cc）で約8～9gが目安とされます。

料理やお菓子作りに役立つコツ

• 正確さが大切な時: 特に、お菓子作りやパン作りでは、材料の分量が少し違うだけで仕上がりに影響が出ることがあります。このような時は、グラム（g）で表示されているレシピではキッチンスケールを使うのがおすすめです。
• 「だいたい」で大丈夫な時: 普段の料理や汁物など、多少分量が前後しても問題ない場合は、cc表示の計量カップで気軽に測っても大丈夫です。
• 液体の計量: 水や牛乳などの液体は、計量カップの目盛りで測るのが一番手軽で正確です。
• 粉ものの計量: 小麦粉などの粉ものは、計量カップで測る際に「ふんわりと入れる」「すりきりで測る」といった指示に注意しましょう。同じ1カップでも、詰め込み方で重さが変わってしまいます。

まとめ：賢く使い分けて、料理をもっと楽しもう！

ccとgの換算は、難しく考える必要はありません。それぞれの食材に「1ccあたりの重さ」があることを理解して、密度が水に近いものは「だいたい同じ重さ」、砂糖や塩は「少し重い」、油や粉ものは「少し軽い」といった感覚を掴むことが大切です。

この知識があれば、手元にある計量ツールを上手に使い分け、もっと自由に、そしてもっと正確に料理を楽しめるようになるはずです。ぜひ、今日から実践してみてくださいね！